Bakkerij Heerschap bakt opnieuw de beste speculaas van Limburg

LEUDAL/NEDERWEERT/ROERMOND/WEERT - Voor het vierde jaar op rij is de speculaas van Bakkerij Heerschap uitgeroepen tot de beste van Limburg. Bedrijfsleider Bernd Janissen nam de award in ontvangst.

Maar liefst honderden speculaasproducten van ambachtelijke bakkers uit heel Nederland werden gekeurd door een vakjury en een consumentenpanel. Deze kozen per provincie een winnaar in de categorieën speculaas met amandelen, speculaas zonder amandelen en gevulde speculaas.

Hoogste cijfer
De speculaas zonder amandelen van Bakkerij Heerschap kreeg het hoogste gemiddelde cijfer en dus mogen zij hun speculaas het komend jaar met trots ‘De beste Speculaas van de provincie Limburg’ noemen. Bernd Janissen: 'Fantastisch om voor het vierde jaar op rij als winnaar uit de bus te komen! We houden van ons vak en bakken onze producten iedere dag met veel plezier. Om dan beloond te worden voor ons werk is extra speciaal.’

Grootmoeders recept
De speculaas van Bakkerij Heerschap wordt al jaren gemaakt volgens ‘grootmoeders recept’. Om de receptuur te blijven verbeteren, wordt soms nét iets meer of minder van een ingrediënt toegevoegd. Aan de beoordeling van de speculaasjes is te zien dat dit niet voor niets is geweest; de score van de vakjury was ongekend hoog en daarmee de allerhoogste score ooit. De vakjury prees de speculaas om zijn uitmuntende smaak, perfecte vorm, mooie kleur, bakaard en heerlijk aroma. Ook het consumentenpanel was lovend: naast smaak scoorde het gevuld speculaas hoog op uiterlijk, verpakking en uitstraling. Daarmee behaalde Bakkerij Heerschap het hoogste gemiddelde cijfer in Limburg.

Trots
Met duidelijke trots en een brede glimlach werd de award door Bernd in ontvangst genomen. Bakker Ruud reageert ook blij: 'Meedoen aan wedstrijden is altijd spannend. Van de vakjury weet je ongeveer waar ze op letten, dat zijn net zulke vakmensen als wij. Van een consumentenpanel weet je minder goed wat je kan verwachten. Plus dat er natuurlijk nog een groot aantal collega-bakkers hun best doet om een winnend product in te leveren. Het niveau lag dit jaar bijzonder hoog, heb ik begrepen. Wij zijn dan ook enorm trots op onze prijs.'

De beste speculaas van Limburg en alle andere producten uit het assortiment van de bakkerij uit Nederweert zijn te vinden in de Albert Heijn Heerschap supermarkten in Haelen, Heythuysen, Nederweert, Roermond en Weert.